Руккола

Один из самых популярных в мире видов салатной зелени предстает нам в еще более полезном виде - в форме микрозелени.

Проростки рукколы (известные также под названием индау) очень полезны, они придадут вашим блюдам пикантный орехово-горчичный вкус и приятную свежесть.

Чем полезна:

Проростки рукколы благотворно влияют на многие функции организма. Известны ее функции повышения работоспособности и мобилизации иммунных сил. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышая уровень гемоглобина и снижая вредный холестерин и уровень сахара в крови. За это ее свойство пророщенная руккола получила большую популярность в борьбе с диабетом. Хорошо помогает и при гипертонии.

Руккола эффективно стимулирует работу органов пищеварения, улучшает обменные процессы, нормализует водно-солевой обмен. Ее пророщенные семена высоко ценятся в качестве диетического продукта, особенно для людей, страдающих от гастрита или язвы желудка. Кроме этого они оказывают на организм тонизирующее, мочегонное, антибактериальное и антиокислительное действие.

Кроме прочего, пророщенные семена рукколы способствуют укреплению нервной системы, очищению организма и блокированию образования жировых отложений. Служит профилактическим средством от заболеваний онкологического характера.

Содержит:
Микрозелень рукколы содержит, помимо качественного набора белков, жиров, углеводов и клетчатки, целую гамму витаминов (А, Е, К, С, PP и большую часть группы B (1, 2, 3, 4, 5, 6, 9). Здесь же и большой набор минералов: калий, кальций, магний, натрий, медь, марганец, фосфор, йод, железо, селен, цинк. Проростки рукколы также имеют в своем составе ценные флавоноиды, а также эфирные масла и жирные кислоты, такие как омега-3, омега-6, омега-9.