Кинза

Микро-кинза — один из самых вкусных видов зелени, ее часто употребляют и в чистом виде. Нежные росточки микрозелени кинзы имеют тонкий светлый стебель и пару овальных, сильно вытянутых, листиков. Имеет пикантный вкус и аромат. В ресторанной кухне кинза микрогрин считается одной из самых насыщенных по вкусу и аромату пряностей, применяется в приготовлении салатов, традиционных супов азиатской кухни и даже напитков.

Кинзу часто добавляют в «тяжелые» мясные блюда, так как пектин стимулирует перистальтику и выделение желудочного сока, что способствует быстрому и эффективному усваиванию пищи.

Чем полезна:
Кинза укрепляет иммунную систему организма, отлично справляется с профилактикой авитаминоза.
Эти микроэлементы поддерживают иммунитет, укрепляют сосуды и делают их более эластичными.
Из-за большого количества витамина С в листьях, кинзу рекомендуется немного пожевать, чтобы укрепить десна и убить вредоносные бактерии в ротовой полости.


Содержит:
В микрогрине кинзы содержится много витамина С, витаминов группы В и РР, рутин, каротин и пектин.
Растение имеет малую энергетическую ценность – около 20 ккал/100 грамм.