Капуста красная

Микрозелень краснокочанной капусты – более полезный и изысканный аналог взрослого растения. Она ценится тем, что в ней содержится огромное количество полезных веществ. Ростки краснокочанной капусты характеризуются высокой концентрацией витаминов, углеводов, ферментов, фитонцидов, минеральных и других полезных веществ. В них в два раза больше витамина С и в 4 раза больше каротина, чем в белокочанных аналогах. Желательно использовать микрозелень в сыром виде, чтобы она не потеряла полезные качества.

Она сохраняет капустный аромат и обладает легким освежающим вкусом с легким пикантным послевкусием. Поэтому её добавляют в салаты, бутерброды, холодные закуски, омлеты, а также к горячим блюдам и пастам. Эта приятная глазу микрозелень насыщенного фиолетового цвета - полюбившееся поварам украшение для блюд, пользующееся спросом в дорогих ресторанах.

Чем полезна:

• положительно сказывается на пищеварении, иммунитете;
• нормализует сердечно-сосудистую систему;
• стимулируют пищеварение и предупреждают вялость желудка;
• обладают тонизирующим эффектом;
• обладают антиоксидантами и противораковыми соединениями.

Содержит:
Комплекс витаминов (С, К, бета-каротин, А, Е, В9, В6, В5, В2, РР), большое количество минеральных веществ (сера, кальций, марганец, магний, железо, натрий). Кроме того, они богаты антиоксидантами, жирными кислотами (Омега-3, 6), незаменимыми аминокислотами и глюкозинолатами (противораковыми соединениями).