Щавель Кровавая Мэри

Молодые побеги Кровавая Мэри – это вкусная, красивая и яркая микрозелень щавеля с красными прожилками, обладающая большой популярностью. Имеет пестрый цвет, похож на взрослый мангольд.
Украсит любую тарелку с любым блюдом. Отлично смотрится в десертах, супах, салатах, рагу, соусах, сендвичах. Эти простые блюда приобретают необычный вкус, если при их приготовлении используется микрогрин Кровавая Мэри.

В пищу годятся молодые листья щавеля. Срезать их необходимо до появления цветоносных побегов. Так как в старых листьях накапливается щавелевая кислота.

Чем полезна:

• Укрепление иммунитета – при регулярном употреблении в пищу щавеля Кровавая Мэри организм получает необходимую порцию полезных микроэлементов, необходимых для устойчивого иммунитета.
• Противовоспалительное действие – организм быстрее обнаруживает очаги воспаления и справляется с ними; это происходит благодаря антиоксидантам и витамину С.
• Нормализация работы сердечно-сосудистой системы.
• Повышение тонуса, общеукрепляющее действие – это особенно актуально для тех, кто постоянно чувствует усталость и не может нормализовать режим.
• Улучшение состояния кожи, волос, ногтей – для этих целей создана целая индустрия, но в реальности все намного проще. Если Вы правильно питаетесь, и кожа будет свежей и чистой, волосы – блестящими, а ногти – крепкими. И начать стоит с включения в рацион щавеля Кровавая Мэри.

Содержит:
Кислый вкус микрозелени щавеля происходит от содержащейся в его листьях калиевой соли. В листьях содержатся также минеральные соли, органические кислоты (яблочная, лимонная), белки, флавоноиды, сахара, каротин, дубильные вещества, кальций, калий, магний, железо, витамины B1, В2, С, К, PP.

Корни щавеля Кровавая Мэри содержат до 27% дубильных веществ, хризофановую кислоту, румицин, хризофанеин, флавоноид неподин, его гликозид – непозид и др.